Mantonico Bianco: un viaggio tra storia, scienza e territorio al Symposion Wine Atelier

Una serata dedicata a uno dei vitigni più affascinanti della Calabria, tra ricerca scientifica, memoria del territorio e degustazione dei vini di Antonella Lombardo.

Il vino come racconto di un territorio

Ci sono serate in cui il vino diventa molto più di ciò che troviamo nel bicchiere. Diventa storia, ricerca, confronto e occasione per conoscere più profondamente il territorio dal quale proviene.

È quello che è accaduto al Symposion Wine Atelier di Brancaleone, durante la cena degustazione dedicata al Mantonico Bianco, un vitigno profondamente legato alla cultura vitivinicola calabrese.

Un incontro che ha riunito appassionati e curiosi intorno a un tema comune: scoprire le origini, le caratteristiche e le prospettive di un’uva che rappresenta una parte importante del patrimonio enologico regionale.

Vittorio Porpiglia: dalle origini del vitigno alla ricerca scientifica

A guidare il percorso di approfondimento è stato Vittorio Porpiglia, protagonista di una masterclass realizzata in collaborazione con Calabria Wild Wine.

Con competenza e capacità divulgativa, Porpiglia ha accompagnato i partecipanti in un viaggio attraverso la storia del Mantonico Bianco, dalle sue origini fino alle più recenti acquisizioni della ricerca scientifica.

Un percorso che ha mostrato quanto lo studio dei vitigni possa contribuire a una conoscenza più approfondita dell’identità vitivinicola di un territorio.

La storia di un’uva, infatti, non riguarda soltanto le sue caratteristiche agronomiche o enologiche. Attraversa le vicende delle comunità che l’hanno coltivata, le trasformazioni del paesaggio agricolo e il lavoro di generazioni di viticoltori.

Il confronto tra tradizione e ricerca è stato uno degli aspetti più interessanti della serata, offrendo ai presenti nuovi strumenti per comprendere e apprezzare il Mantonico Bianco.

Antonella Lombardo: il territorio attraverso il calice

Se la masterclass ha rappresentato il momento della conoscenza, la degustazione ha permesso di trasformare il racconto in esperienza sensoriale.

Protagonisti nei calici sono stati i vini di Antonella Lombardo, espressione di un percorso produttivo profondamente legato al territorio calabrese.

Attraverso la degustazione, i partecipanti hanno potuto avvicinarsi alle diverse sfumature del Mantonico Bianco, ritrovando nel bicchiere alcuni dei temi affrontati durante l’incontro.

È proprio questo dialogo tra conoscenza e assaggio a rendere particolarmente interessanti le degustazioni guidate.

Il vino smette di essere soltanto un insieme di profumi e sensazioni gustative e diventa il risultato di scelte, interpretazioni e relazioni con il territorio.

Calabria Wild Wine e il valore della collaborazione

La serata, organizzata in collaborazione con Calabria Wild Wine, ha rappresentato anche un’occasione per condividere una visione della cultura enologica fondata sulla conoscenza e sulla valorizzazione delle produzioni regionali.

Iniziative come questa contribuiscono a creare occasioni di incontro tra produttori, divulgatori e appassionati, favorendo una maggiore consapevolezza del patrimonio vitivinicolo calabrese.

Un patrimonio che merita di essere raccontato non soltanto attraverso i vini più conosciuti, ma anche attraverso i vitigni che custodiscono storie, identità e possibilità ancora da esplorare.

Una serata di curiosità, entusiasmo e condivisione

A rendere speciale l’incontro è stata anche la partecipazione del pubblico.

Domande, osservazioni e momenti di confronto hanno accompagnato la masterclass, trasformando la degustazione in un’esperienza condivisa.

Il clima di curiosità e partecipazione ha confermato quanto sia vivo l’interesse verso la conoscenza del vino, soprattutto quando viene raccontato con passione e competenza.

La cena degustazione ha così unito il piacere della convivialità alla possibilità di approfondire un tema importante per la cultura enologica regionale.

Il Symposion e la cultura del vino calabrese

Fin dalla sua nascita, il Symposion Wine Atelier ha scelto di considerare il vino non soltanto come un prodotto da proporre, ma come un’espressione culturale da conoscere e condividere.

Le degustazioni, gli incontri con i produttori e gli approfondimenti dedicati ai vitigni del territorio fanno parte di questo percorso.

La serata sul Mantonico Bianco ne rappresenta un esempio significativo.

Un vitigno, una storia da approfondire, una ricerca da raccontare e dei vini da degustare: elementi differenti che, incontrandosi, danno vita a un’esperienza capace di lasciare qualcosa anche dopo l’ultimo calice.

Un ringraziamento speciale va a Vittorio Porpiglia, a Calabria Wild Wine, ad Antonella Lombardo e a tutte le persone che hanno partecipato alla serata.

Perché conoscere un vino significa anche imparare a riconoscere il valore del territorio che lo esprime.

Ed è proprio da questa consapevolezza che nasce il nostro modo di vivere il vino.

Symposion Wine Atelier — Wine • Art • Experience