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OLD CALABRIA
Un cocktail, un libro, un viaggio nella Calabria di Norman Douglas Ci sono luoghi che si attraversano e luoghi che rimangono dentro.…
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I palmenti di Ferruzzano: le pietre che raccontano il vino
Nel cuore dell’Aspromonte ionico, antiche vasche scavate nella roccia custodiscono la memoria di una civiltà legata alla vite. Un patrimonio straordinario, tra…
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Signature Cocktails: l’arte della mixology al Symposion Wine Atelier
Sei cocktail, sei personalità. Un viaggio tra distillati, suggestioni musicali e profumi mediterranei. Symposion Journal | Mixology & Cultura del Bere Ci…
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I vitigni della Calabria: cinque uve, cinque storie di territorio
Gaglioppo, Magliocco, Mantonico, Pecorello e Greco Bianco: un viaggio tra le varietà che raccontano la ricchezza e la diversità del patrimonio vitivinicolo…
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L’antica Enotria: duemila anni di storia del vino in Calabria
Dalla Magna Grecia ai vignaioli contemporanei, un viaggio attraverso la storia, i paesaggi e le tradizioni di una terra che ha fatto…
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Il Calice di Bisanzio: quando il vino racconta la storia della Calabria
Alle Giornate Europee del Patrimonio 2025, il Symposion Wine Atelier di Brancaleone ha ospitato un incontro dedicato alla cultura bizantina, alla storia…
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Mantonico Bianco: un viaggio tra storia, scienza e territorio al Symposion Wine Atelier
Una serata dedicata a uno dei vitigni più affascinanti della Calabria, tra ricerca scientifica, memoria del territorio e degustazione dei vini di…
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Il tagliere del Symposion: il gusto autentico della Calabria, tra maiale nero d’Aspromonte e salumi DOP
Un viaggio nella tradizione norcina calabrese, tra le montagne dell’Aspromonte, le antiche pratiche di lavorazione delle carni e quattro eccellenze DOP. Un…
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La cucina del Symposion: tre piatti, tre storie di gusto
Stracotto di maiale, trippa e stocco: tre preparazioni che raccontano il nostro modo di interpretare la cucina, tra tradizione, sapori mediterranei e…
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S.r.l.s