Signature Cocktails: l’arte della mixology al Symposion Wine Atelier

Sei cocktail, sei personalità. Un viaggio tra distillati, suggestioni musicali e profumi mediterranei.

Symposion Journal | Mixology & Cultura del Bere

Ci sono cocktail che nascono per dissetare, altri per accompagnare una conversazione. E poi ci sono quelli che raccontano qualcosa: un territorio, un’atmosfera, un’idea di ospitalità.

Al Symposion Wine Atelier di Brancaleone, la mixology è parte integrante di una filosofia che mette al centro la qualità delle materie prime, la ricerca del gusto e il piacere della scoperta.

Accanto alla selezione di vini, con particolare attenzione ai vignaioli indipendenti e alle produzioni calabresi, il Symposion propone una propria interpretazione della cultura del cocktail.

Una scelta che guarda ai grandi classici, ma cerca anche nuove combinazioni, lasciandosi ispirare dagli agrumi mediterranei, dalle botaniche e da quell’universo musicale che accompagna l’identità del locale.

Nasce così una selezione di sei Signature Cocktail, ciascuno con una propria personalità.

HIGH VIOLET

Il bergamotto incontra il rum

Ingredienti: Rum, Moitura (mojito di bergamotto).

Il bergamotto è uno dei simboli più riconoscibili della Calabria meridionale. Un agrume dalla personalità inconfondibile, capace di esprimere note fresche, aromatiche e piacevolmente amaricanti.

Nell’High Violet incontra il rum, dando vita a una combinazione che mette in dialogo la morbidezza del distillato con il carattere agrumato della Moitura, una bevanda ispirata al mojito di bergamotto.

Il risultato è un cocktail dalla vocazione mediterranea, in cui l’identità del territorio diventa protagonista della miscelazione.

UP WITH PEOPLE

Freschezza, botaniche e spirito mediterraneo

Ingredienti: Gin, Bergamicò (bergamotto e mela).

Il gin è uno dei distillati più versatili della miscelazione contemporanea. Le sue botaniche possono dialogare con ingredienti differenti, dando origine a interpretazioni sempre nuove.

Up With People nasce dall’incontro tra il gin e il Bergamicò, una combinazione di bergamotto e mela.

Da una parte, la complessità aromatica del distillato; dall’altra, la freschezza agrumata del bergamotto e la componente fruttata della mela.

Un cocktail che punta sull’equilibrio e sulla bevibilità, senza rinunciare a una propria identità.

PINK MOON

Una notte rosa tra agrumi e melograno

Ingredienti: Gin, succo di clementine, succo di melograno.

Il nome evoca atmosfere notturne e suggestioni musicali.

Pink Moon è un cocktail che interpreta il Mediterraneo attraverso due frutti particolarmente espressivi: la clementina e il melograno.

La dolcezza agrumata delle clementine incontra il carattere fresco e leggermente acidulo del melograno, mentre il gin contribuisce con la propria struttura botanica.

Il risultato è una combinazione fruttata, vivace e contemporanea.

Un cocktail che si presta tanto al momento dell’aperitivo quanto a una serata accompagnata dalla musica.

BLUE NOTE

Un omaggio al leggendario tempio del jazz

Ingredienti: Gin Monmar, liquore all’arancia, sciroppo di miele, succo di limone.

Il nome è un omaggio al Blue Note, il leggendario jazz club di New York, fondato nel 1981 nel Greenwich Village e diventato uno dei luoghi simbolo della musica jazz internazionale.

Sul suo palco si sono esibiti alcuni dei più grandi protagonisti della storia del jazz, contribuendo a trasformare il locale in un punto di riferimento per musicisti e appassionati di tutto il mondo.

Il Blue Note rappresenta un’idea di musica fatta di libertà espressiva, improvvisazione, ricerca e dialogo tra sensibilità differenti.

È proprio questo spirito che il Symposion Wine Atelier vuole evocare attraverso il cocktail che porta il suo nome.

La ricetta combina il gin Monmar con un liquore all’arancia, sciroppo di miele e succo di limone.

La componente botanica del gin incontra le note agrumate, mentre il miele introduce una morbidezza che bilancia la freschezza del limone.

Come in una composizione jazz, ogni ingrediente contribuisce all’armonia complessiva senza perdere la propria personalità.

Un cocktail che celebra il legame tra miscelazione e cultura musicale, due linguaggi capaci di incontrarsi nel segno della creatività.

PALOMA DEL SYMPOSION

Una reinterpretazione al gin dal carattere deciso

Ingredienti: Gin WOW, tonica al pompelmo, succo di lime, sale.

Il Paloma è uno dei cocktail più rappresentativi della tradizione messicana, generalmente preparato con tequila e pompelmo.

Al Symposion viene proposta una reinterpretazione che sostituisce la tequila con il gin WOW.

La tonica al pompelmo introduce una componente agrumata e amaricante, il lime aggiunge freschezza e il sale contribuisce a valorizzare l’equilibrio complessivo.

Una proposta che prende ispirazione da un grande classico internazionale, reinterpretandolo attraverso una diversa base alcolica.

Il risultato è un cocktail dal carattere deciso, pensato per chi ama le combinazioni fresche e le note amaricanti.

NEGRONI TORBATO

Il grande classico incontra un gin di carattere

Ingredienti: Gin GIL di V.M.D., vermouth rosso, bitter.

Pochi cocktail rappresentano la cultura italiana della miscelazione quanto il Negroni.

Tre ingredienti, una struttura essenziale e un equilibrio che ha attraversato generazioni di bartender.

Al Symposion questo grande classico viene reinterpretato attraverso l’impiego del gin “GIL” di Vecchio Magazzino Doganale.

Il gin, il vermouth rosso e il bitter mantengono l’architettura tradizionale del Negroni, dando vita a una versione che punta sulla personalità della componente botanica.

Un cocktail dedicato a chi apprezza i sapori intensi, la complessità aromatica e la tradizione italiana del bere miscelato.

Oltre il vino: la cultura del bere al Symposion

Il Symposion nasce come Wine Atelier, un luogo dedicato alla scoperta del vino, alla valorizzazione dei produttori e alla cultura enogastronomica.

Ma la cultura del bere non si esaurisce nel calice di vino.

La miscelazione rappresenta un altro linguaggio attraverso cui esplorare ingredienti, territori e tradizioni.

Nel mondo del cocktail, come in quello del vino, ogni componente contribuisce alla costruzione di un equilibrio: l’origine delle materie prime, la struttura aromatica, la freschezza, la persistenza e la personalità.

È questa la prospettiva attraverso cui il Symposion interpreta i propri Signature Cocktail.

Non semplicemente bevande, ma proposte capaci di accompagnare un incontro, una conversazione, un ascolto musicale.

Il Mediterraneo nel bicchiere

Un elemento ricorrente nella selezione è la presenza degli agrumi.

Bergamotto, clementine, arancia, pompelmo e lime attraversano diverse preparazioni, costruendo un filo conduttore aromatico.

Particolarmente significativo è il bergamotto, frutto profondamente legato alla fascia ionica reggina, che trova nella miscelazione contemporanea nuove possibilità espressive.

La sua presenza in High Violet e Up With People rappresenta un modo per portare nel bicchiere uno dei profumi più riconoscibili del territorio.

Musica e miscelazione

Anche i nomi contribuiscono a costruire l’identità della selezione.

High Violet, Up With People, Pink Moon e Blue Note evocano un immaginario musicale che dialoga con l’atmosfera del Symposion.

Un riferimento coerente con un luogo nel quale il vino, la gastronomia e la musica convivono come espressioni differenti di una stessa idea di cultura.

Perché un buon cocktail, proprio come un brano musicale, nasce dall’incontro tra elementi diversi che trovano un proprio equilibrio.

Sei cocktail. Sei modi di vivere il Symposion.

Dal carattere mediterraneo dell’High Violet alla freschezza dell’Up With People, dalle suggestioni del Pink Moon all’equilibrio del Blue Note, fino alle reinterpretazioni della Paloma e del Negroni.

Sei proposte differenti, accomunate dal desiderio di esplorare il gusto attraverso la miscelazione.

Al Symposion Wine Atelier, ogni cocktail diventa un invito a scoprire nuove sfumature, lasciandosi accompagnare dalla musica e dal piacere della convivialità.

Symposion Wine Atelier — Brancaleone (RC)